FRIGGITRICE A PRESSIONE
Perchè a pressione.
La frittura a pressione richiede meno tempo rispetto ai tradizionali fritture, in modo da poter servire più ordini in modo più rapido.
La friggitrice a pressione Henny Penny dispone di un computer che permette di programmare fino a dieci di menu con il semplice tocco di un pulsante.
Economia
La friggitrice a pressione frigge a temperature più basse e consuma meno energia, l'olio ha una durata più lunga.
Estremamente facile da usare, con più ordini cotti in meno tempo e operazioni di pulizia facilitate, la frittura a pressione offre una produttività enorme con minor lavoro oltre alla riduzione dei costi energetici.
Gusto
La cottura in pressione preserva i succhi naturali del cibo, le sue sostanze nutrienti ed il sapore.
Le friggitrici Henny Penny premettono di cucinare qualsiasi cibo rendendolo più tenero e gustoso.
Frigge qualsiasi cosa… pollo, braciole, pesce, verdure, anche costolette e bistecche!
10 BUONE RAGIONI PER FRIGGERE A PRESSIONE
1. Friggere in pressione con i succhi naturali del cibo.
La frittura sotto pressione è l'unico processo di frittura che sigilla i succhi naturali degli alimenti, mantenendo il prodotto naturalmente umido e saporito.
2. Il cibo fritto in pressione è meno grasso.
Sotto pressione il cibo rilascia meno umidità quindi meno assorbimento dell'olio al suo posto.
3. La frittura in pressione è più veloce e consuma meno energia.
La cottura in pressione migliora il trasferimento di calore tra l'olio ed il cibo. Questo significa meno energia per mantenere caldo l'olio, il prodotto viene cotto più velocemente.
4. La frittura in pressione riduce il trasferimento del sapore.
In pressione l'olio non entra nel prodotto e i succhi naturali e le sostanze nutrienti rimangono sigillate all'interno del cibo, questo processo fa in modo che non ci sia scambio di gusti e odori da prodotto a prodotto.
5. Friggere in pressione è più produttivo.
Le friggitrici Henny Penny a pressione richiedono meno tempo e meno spazio per cucinare la stessa quantità di prodotto, dando una maggiore produzione per metro quadrato rispetto alle friggitrici tradizionali.
6. Friggere in pressione è più pulito.
La friggitrice a pressione cattura tramite il vapore più micro-goccie di olio, riducendo la pellicola di grasso ed odori che possono accumularsi nelle cappe e nelle zone circostanti.
7. Friggere in pressione riduce uso dell'olio.
L'olio dura più a lungo per due motivi: le temperature inferiori rallentano il processo di distruzione dell'olio, il cibo assorbe meno olio.
8. Friggere in pressione riduce il calo peso.
Con l'umidità e i succhi naturali trattenuti nel prodotto grazie alla pressione, si riduce il calo del peso quando si frigge. I clienti acquisteranno un prodotto più saporito e ricco con i loro soldi. E così che si fa!
9. Friggere in pressione significa avere più voci sul menu.
La frittura in pressione è uno dei metodi di cottura più versatile disponibili, offre decine di opzioni per la carne, il pollame, il pesce e le verdure… anche dolci e gelati.
10. Friggere in pressione produce sempre grande gusto.
Oggi, grazie a tecnologie avanzate, le friggitrici a pressione possono friggere i cibi rapidamente con sapore costante ed aspetto piacevole, cottura dopo cottura.