Informazioni generali
Le friggitrici professionali a pressione usano bassa pressione per cuocere velocemente a basse temperature.
Questo metodo evita la dispersione dei succhi naturali degli alimenti e li sfrutta sotto forma di vapore, mentre espelle i grassi per un risultato più salutare e gustoso.
Le friggitrici a pressione Henny Penny rappresentano uno dei più redditizi, efficienti e meno ingombranti metodi di produzione per grandi volumi.
La PFE-600 permette di friggere fino a 5,6 kg.
Con Computron 8000 è possibile programmare le operazioni.
Dotate di accessori con un sistema di filtraggio SUPERSORB che aumenta la vita media dell’olio