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SMARTHOLD®

Armadi Mantenitori

SmartHold

INFORMAZIONI GENERALI

L'equazione è semplice: maggior tempo di mantenimento, minore spreco di cibo. Ciò significa maggior risparmio per te. Il segreto per un maggior tempo di mantenimento è un controllo accurato dell'umidità. Gli armadi mantenitori SmartHold con controllo automatico dell'umidità ti permettono di selezionare e mantenere un preciso livello di umidità, con la possibilità di incrementarlo dell'1% su una scala da 10% a 90% di umidità relativa. Tempi di mantenimento più lunghi ti permettono di cucinare maggiori quantità di prodotto durante gli orari con meno clientela, dandoti la possibilità di servire a richiesta, durante l'arco della giornata, cibo delizioso, caldo, come appena cucinato.

Grazie ai ripiani programmabili separatamente e ai countdown timer, SmartHold risulta talmente versatile da poter trattare anche cibi difficili da conservare come la pizza o il riso. Puoi anche mantenere e conservare nello stesso armadio, oppure finire di cuocere lentamente delle costolette durante la notte! Appaialo con un FlexFusion Combi per la soluzione ideale cucina/conserva.

Facile da usare, facile da possedere. Scopri come gli armadi SmartHold Henny Penny possano rendere la tua cucina più produttiva che mai.

SmartHold

SPECIFICHE

- Controllo dell'umidità a circuito chiuso brevettato, che permette agli operatori di mantenere qualsiasi livello di umidità tra il il 10% e il 90%.
- Display digitale di umidità/temperatura.
- Impostazioni di umidità/temperatura separate.
- Generazione di umidità a risposta rapida.
- Esclusiva ventilazione automatica.
- Sistema autodiagnostico per il motore della ventola, per i sensori di temperatura e per il riscaldatore della vasca dell'acqua.
- Spia di avvertimento per la mancanza d'acqua.
- Di facile pulizia e manutenzione.
- Timer programmabili con un singolo switch di start/stop/abort.
- Segnale audio di allerta.
- Sonda per la visualizzazione della temperatura.
- Capiente vasca per l'acqua da 3 galloni in acciaio inox.
- Metodo di conservazione a temperature più basse di 80°-140°, che elimina la necessità di un armadio separato per la conservazione.
- Porte, pareti laterali e modulo di controllo completamente isolati.
- Guarnizione della porta a perimetro intero.
- Porte asportabili con apertura superiore ai 90 gradi che si chiudono da sole.
- Chiavistello magnetico e robusti cardini placcati.
- Rotelle da 5” standard (2 bloccanti).
- Connessione opzionale per la pompa di drenaggio.
- Struttura durevole in acciaio inossidabile di alta qualità, sia all'interno che all'esterno.

SCHEDE TECNICHE PDF

HHC-990

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